さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile icon麹 Joe
玉川アイスブレーカー純米吟醸原酒生酒
木下酒造京都府
27
麹 Joe久々の玉川。しっかりした骨格の無濾過生原。 タンクのノミから垂れてくるやうな、濃厚な甘さと酸味が味わい深い。青リンゴ様のかほりが実に佳い。 先月、近所の某酒蔵の初ノミ切りに参加した時の鮮烈なインパクトが甦る。日本酒の個性の多様さ。 中でも瓶詰め出荷されるヤツはやはり安定感がある。リピート買いリスト入り。 火入熟成が好みやけど無濾過のフレッシュなのも夏に合うわ。