さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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loopy私自身の飲み比べのためのチャート図です。それは違うぞ！ とのご指摘もあるかと思います。ご教授いただくと幸いです。
（私が飲んでみての感想）
生詰らしいフルーティーな吟醸香が香ります。口に含むと酸味はあまりなく、十四代の特徴である甘いバナナの香りと味がする。ところが常温になると不思議とバナナの香りが消えてしまうようだ。実に不思議である。後味に甘味が残ります。飲み比べに選んだくどき上手の純米大吟醸とよく似た味だが、十四代は最後にもう一度旨味が戻ってきます。雑味は全くない。さすが評価が高い旨い酒である。
■製 造 者：高木酒造（山形県村山市）
■使 用 米：美山錦
■精米歩合：55%
■酵 母：小川酵母
■アルコール度数：15%
■日本酒度：+2.0
■酸 度：1.2
■アミノ酸度：非公表
■容 量：1,800ml
■価 格：2,240円（税抜）