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やまユ平成二十九酒造年度作品　美山錦純米生酛
新政酒造秋田県
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平成29年醸造年度新しい木桶仕込み。若干の杉桶の香り。美山錦らしい味わい。比較的軽快な旨味。木桶の特徴、美山錦らしい味わいもありながらやっぱり新政と思える味。やっぱり新政といえるつくりをできるのは本当にすごい。