アラジン
山口県の長州酒造様の桃天こと天美純米吟醸うすにごり生原酒です！！
以前から飲んでみたかったお酒を運良く入手できました！
4月に異動される方の花向けの酒として、冷酒でいただきました🍶
スペック的には酒米は山田錦、精米歩合60%で901号酵母で醸したアルコール度15度のお酒です。
外観は花曇りを思わせるうすにごり。
香りは仄かに吟醸香を感じますが、どちらかといえば麹の爽やかな風味を感じる香りです。
口当たりはシュワ感の中にとろみを感じるテクスチャーで、マスカットのような甘さと果実味のある酸味が調和した甘酸っぱさを感じます。
そこから酸味のニュアンスを残しつつ消えゆくといった具合。
舌上で転がすととろみのあるジューシーな甘味と旨みがより際立ちます。
全体的に柔らかでソフトなヴェールがかかったような、それでいて爽やかなシュワ感となんとも心地よい気分にさせる甘酸っぱさ。
暖かな風が吹き桜の蕾が綻んで花開くような、春の訪れを感じさせる味わいでした。
思い出話を交わしつつ、気付けばいつのまにか四合瓶は空に。
最高の餞になりました。
美味しかった🍶