精米歩合85ゆきのまゆ（醸す森）五百万石純米大吟醸生酒苗場酒造新潟県2023/2/16 11:15:3634精米歩合85滝澤酒造から2013年に苗場酒造と再スタートしたメーカーさん お宿の醸す森とのコラボ日本酒で、醸造責任者は28歳 通常は三段仕込みの添、仲、留のところを、醸す森は一段仕込みの添のみ 敢えて繊細な作業が必要となる造りで低アルに仕上げてます フレッシュで、繊細でありながら、一段仕込みだからこそでる米の旨みか後半から広がり、キレが良い 甘さがあっても飲み疲れしない
