ぽんかす
1)
①個性：最高の食中酒を目指して造られたという日本酒。グラスで出てきたがなるほど、香りの華やかさも際立って食事に華を添えてくれる。おちょこで飲むとどうなるのかも気になる。この日本酒も美味しかったが、酒器もこれから色々と試していきたいと思った。
②留意点：特になし。
③香味特性別分類：燻酒
2)
◎外観
・健全度：健全
・色合い：無色透明
・粘性：低い
◎香り
・健全度：健全
・強さ：強い
・具体性
・主体となる香り：
・複雑性：シンプル
◎味わい
・健全度：健全
・アタック：中程度
・テクスチャー：きめ細かい
・具体的な味わい：
・甘辛度：中辛口
・含み香：やや高い
・余韻：中程度
・複雑性:シンプル