あいはらリオ
熟成を経て、雄町米由来の濃醇な旨みと、「菩提もと」ならではの特徴的な酸が際立つ、すっきり旨口系純米酒です。
お料理とあわせるなら、脂がのった旬のお刺身や鰻、ハードタイプのチーズ（ミモレット・コンテ）がおすすめです。
よく冷やしてそのまま、またはお燗でどうぞ。
日本最古の製法「菩提もと」づくりを採用。
さまざまな清酒製法の起源といわれるのが「菩提もと」づくりです。
その特徴は、米を入れた水に天然の乳酸菌を発生させてつくる「そやし水」。
この水を「もと」づくりのはじめに加えることで、
雑菌を抑えながらアルコール発酵を促せるため、
夏場でも安全・キレイなお酒が造れます。
「9（NINE）」は、全国的に珍しい製法で清酒のルーツに挑み、かつてない洗練と革新を続けます
とにかく滑らか！口に入れた瞬間((*ﾟДﾟ)ゞ優しさが広がる！！
清酒の尖った口当たりを極限まで磨いた感じ！
冷でいただいてますが、お米の感じをより味わいわえるのは、常温や、ぬる燗かも！
温度の変化も楽しみたい🎶そんなお酒に今日も感謝🙏
ポンちゃん
リオさん、こちらでも😊
菩提酛のお酒を一度じっくり味わいたいと思ってます❣️ゲット出来たら温度変化も忘れずしたいです😆👍
あいはらリオ
ポンちゃんさん
とっても美味しかったですよ😋
白ワインぽい口当たりですが、後からお米の風味しっかりあります
冷から常温になる過程がおすすめです