Apr 21, 2023 11:25 AM
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- あいはらリオ熟成を経て、雄町米由来の濃醇な旨みと、「菩提もと」ならではの特徴的な酸が際立つ、すっきり旨口系純米酒です。 お料理とあわせるなら、脂がのった旬のお刺身や鰻、ハードタイプのチーズ（ミモレット・コンテ）がおすすめです。 よく冷やしてそのまま、またはお燗でどうぞ。 日本最古の製法「菩提もと」づくりを採用。 さまざまな清酒製法の起源といわれるのが「菩提もと」づくりです。 その特徴は、米を入れた水に天然の乳酸菌を発生させてつくる「そやし水」。 この水を「もと」づくりのはじめに加えることで、 雑菌を抑えながらアルコール発酵を促せるため、 夏場でも安全・キレイなお酒が造れます。 「9（NINE）」は、全国的に珍しい製法で清酒のルーツに挑み、かつてない洗練と革新を続けます とにかく滑らか！口に入れた瞬間((*ﾟДﾟ)ゞ優しさが広がる！！ 清酒の尖った口当たりを極限まで磨いた感じ！ 冷でいただいてますが、お米の感じをより味わいわえるのは、常温や、ぬる燗かも！ 温度の変化も楽しみたい🎶そんなお酒に今日も感謝🙏
- ポンちゃんリオさん、こちらでも😊 菩提酛のお酒を一度じっくり味わいたいと思ってます❣️ゲット出来たら温度変化も忘れずしたいです😆👍
- あいはらリオポンちゃんさん とっても美味しかったですよ😋 白ワインぽい口当たりですが、後からお米の風味しっかりあります 冷から常温になる過程がおすすめです
あいはらリオ さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
