うぴょん（豊盃こそ至高）
原材料：兵庫県産山田錦100％使用
精米歩合：50％
アルコール分：15度
日本酒度：-6
酸度：1.5
アミノ酸度:1.0
初めて電照菊に出会った衝撃は今も記憶に残るインパクトだった。それから１年、今年も電照菊の季節が来た。今回は両方買って試すぞ！まずはおりがらみ、いざ参らん！
山田錦だよな？なんだこのイチゴのような甘く華やかな香り！ガス感もものすごい。ガス感あるピチピチな仕込水とおりがらみならではのシルキーな口当たりが本当に大好き。...本当に山田錦か？今まで飲んだ山田錦ではありえないくらい甘旨ジューシーだ！リンゴ、イチゴのフルーティな甘味がものすごく強烈で美味い！ほんの微かな苦味が甘味をより強調し、電照菊の絶妙な旨味の世界を生み出す！これほど甘く華やかな山田錦を知らない。寒菊はみんな大好き！当たり前だよな？今宵も、ごちそうさまでした！