いーじー白木久CHIMERA特別純米白杉酒造京都府2024/5/6 4:59:462024/5/6家飲み部29いーじー酒屋で購入。 食用米しか使っていない酒蔵さんとして、前々から気になっていました。3月に大阪に帰省した際に京都の浅野日本酒店で購入、やっと飲みます… 冷酒で。 バナナっぽい円熟した香り。 とねもクセのある複雑的な味わい。渋味、酸味、甘味が変わりながら喉奥に入っていきます。 日本酒上級者向け。
