ochi
秋田の酒を楽しむ会in秋田
9杯目 千歳盛
今回飲んだ中では唯一の熟成酒。
坑道で3年熟成させたとのことで、どんな味がするのか興味津々。
結果、好みではなかったが勉強になりました。
複雑味があり、香りも味わいも重めの赤ワインのようだが、意外にも後味はすっきり。
酸味もあるが、熟成された酸味よりも、マル飛や仙禽の酸味が好き。
ワイングラスでおいしい日本酒アワードを受賞しているだけに、好きな人にははまる味なのだろう。
色も他と違う濃い黄色。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける