839仙禽かぶとむしせんきん栃木県2020/6/24 11:22:431839またまた夏の定番、仙禽かぶとむし。 レモネードに例えられる酸味と旨味の同居した味わいが特徴的な一品だが、2020年のものは比較的酸味が穏やかで淡麗気味に感じられる。 夏酒・食中酒としては素晴らしいが、仙禽かぶとむしならではのキャラクター性を求める人にはちょっと物足りないかも… と思っていたが、飲み残してからの2日目では甘みが増し、仙禽かぶとむしに期待していた本来のジューシーな味わいが楽しめた。今年は仙禽雪だるまのように飲み残し推奨。