デビル
【銘柄】伯楽星 純米吟醸
【蔵元】新澤醸造店（宮城県大崎市）
【酒の種類】純米吟醸
【使用米】国産米
【精米歩合】55%
【アルコール度数】15%
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.0（青リンゴ、マスカット、メロン）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】軽快で短め。酸と微かな苦味がスッと切れて消える。
【印象】バランス型淡麗辛口
まさかのブラインドで敬愛してる伯楽星出された。宮城っぽいなって思ったので、ちょっと疑ったが、いつもの伯楽星より香りが抑えめな感じで外した（笑）。でも答え知ると伯楽星にしか思えない馬鹿舌…。
香りは抑えめだが、派手さを削って透明感を出している。やっぱり美味しい。
【ペアリング】刺身、蕎麦、出汁のきいた煮物など「香り控えめ」な食材と相性抜群。
【リピートスコア】2.5