nito御湖鶴山田錦純米吟醸諏訪御湖鶴酒造場長野県2023/11/28 13:28:0273nito御湖鶴好きな自分ですが、酒米の王様、山田錦のお酒は初めてです。🌾 火入れですが、瓶火入れ後、急速冷却するなど手間がかかっています。でも、これにより火入れですがフレッシュでフルーティなお酒です。ちょっと甘めな印象です。😋 間違いなく美味しいのですが、御湖鶴は長野生まれのお米の山恵錦、ひとごこち、金紋錦の方が好みかな。🎶
