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春心一回火入瓶貯蔵 Ver.2023
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くま吉
筑前前原付近の酒屋で購入 春心という銘柄の、通常とコンセプトが異なるアナザーシリーズとのこと 無色透明 ワインを思わせる強く甘い香り 口に含むと少しの甘酸っぱさを伴う米の旨味 ラベルと香りからワインに寄った味かと思ったが、しっかりとしたコクがある日本酒らしい味わい 甘酸っぱさの影響か、焼き魚や刺身よりも酢の物の方が合う (開封5日後) ぬる燗にすると甘味が際立つ 花のようなフレーバーを感じるようになる 熱燗にすると甘味と余韻の長さが落ち着きアッサリした味わいになる