umみむろ杉Dio Abita ディオアビータ特別純米原酒今西酒造奈良県2024/9/28 16:14:432024/9/28外飲み部97umアルコール分:13% 山田錦 精米歩合:60% ディオアビータとは、「神宿る」との意味。 華やかな、花を思わせる香りがありつつも、最も近い香りはラムネ。 味わいはすっきりとした辛口。旨みも十分。 炭酸感もなく、ペアリングの料理の邪魔をしないのに存在感はある。 牡蠣の天ぷらととても相性が良い。
