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雪男ゆきおとこ
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けいちゃん
【産地】新潟県 【蔵元】青木酒造 【原料】等外米越淡麗 【日本酒度】- 【酸度】- 【容量】720ml 1,540円 鶴齢を醸す青木酒造の別ブランド「雪男(ゆきおとこ)」より新商品。 近年の記録的な猛暑の影響で酒造好適米「越淡麗」の粒が小さい等外米が増えてしまいました。新潟県内で一番越淡麗を使用している青木酒造が米農家のために出来ることはないかと思考錯誤し、雪男サケエールが誕生しました。 純米大吟醸・純米酒のように特定名称は名乗れませんが、50%まで磨き純米大吟醸クラスの香り、味わいが楽しめる1本です。