FSB
オンラインショップ零下さんにて購入。
銘柄名がカッコ良いのと、究極の食中酒としての呼び声の高さに気になっていた銘柄です。
香りは上品な吟醸香でマスカット様。
飲むと口当たりがとても滑らか。含み香にはマスカットやメロン様の、軽やかだがしっかり味わいを感じる風味。甘みはほぼなく、爽やかな酸味が味わいをまとめてスッキリとキレていく。
究極の食中酒と言われるだけあり、合わせる食べ物によって味わいが変化するのがこのお酒の持ち味。
サーモンとびんちょうの刺身と合わせましたが、魚の脂と調和して、ウォッシュ効果でスッキリさっぱり！
これはお酒も食事もどんどん進みます。
このスッキリとした酸でまとめあげるキレの良さは、たまらなくクセになりますね。