タロウ
金鵄盛典なのか盛典なのか。
蔵のHPにもない商品なので名前がまず分からん。日本酒そんなん多くない？？
農業高校の皆さんが作った山田錦で醸したお酒。
色はうすーく黄色だがほぼ透明。
華やかだがいやらしくない程度に香る。アプリコット、桃、リンゴ、温度が高くなってくると麹などの生酒っぽい香り。
13度位で。生酒だが軽い印象。甘味と酸味のバランスが心地よく、後口も爽やかなままスーッとキレる。余韻は長い。
美味しいなこれ。生酒苦手だけどこれはちゃんとしたバランスを保っている。ぽっちゃりとしそうなところを酸味で上手く引き締めて重さを感じさせない。もっと低い温度でも美味しいと思う。苦味が出てくるかな〜？？
とりあえず燗もつける。
ん？なんか無色透明になった。温め過ぎた？思ったよりも味のバランスは崩れないので燗でも良いがいかんせん味わいが薄くなる。なんじゃこりゃ。ぬる燗だったら、これはいける。
生酒と侮っていた。これは美味しい。ここの蔵初めてだけどもっと飲まねば。
ポテサラとか良いんじゃないかなー。しかし、美味しい。