Ryohei
th。
今年もいただきました、鳳凰美田のワインセルスパークリング。
鳳凰美田の中で1、2を争うくらい好きかもしれないお酒です。
鳳凰美田らしく上品な甘さに山田錦による華やかさ、そしてスパークリングによるシュワシュワ感が絶妙にマリアージュしてます。それでいてワイン酵母を使っているからか、スパークリングワインみたいな味わいです。
それなら普通にスパークリングワイン飲めよ！っていう声が聞こえてきそうですが、お米を使っているだけあって、ブドウのような風味ではなく、あくまで日本酒って感じです。
評価が難しいですが、個人的に好きなお酒ですし、いろんな方にオススメしたいお酒です。
また来年も買います笑 ご馳走様でした。