みきっき
佐賀でユニークな蔵が誕生。蔵は元TVのディレクターと元TV局だった異業種の2人が山本杜氏と組んでスタート。しかも山本杜氏はあの「菊鷹」の杜氏だった人。
佐賀県小城市にある光栄菊酒造。
光栄菊の特徴であるフレッシュな果実感と、天然乳酸仕込み由来のまろやかな酸味が心地良い口当たり。昨年よりも酸味があり、余韻にかけてドライな印象。
面白いのが、抜栓してから熟成させた方が味わいが開いていくこと。
（酒米 国産米/精米歩合 非公開/アルコール度数 15度 原酒）
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