Hori
寒菊の夏酒、Ocean 99 青海をいただきました。
Ocean 99シリーズは銀海→凪→空海→青海で4本目です。初夏の空海から2ヶ月、季節は変わり盛夏。夏の海を思わせるブルーのラベルは目にも涼しく、広い海を目の前にした時の清々しさのようなものを感じさせてくれます。
グラスに注ぐと、ややとろみのあるテクスチャに甘い香り。見ているうちに細かい気泡が現れて鮮度の高さを訴えかけてきます。
味はかなり甘口。過去4本のOcean 99シリーズでは最甘ではないでしょうか。
もちろん甘いだけではなく、酸味を伴った瑞々しい果実感があり、夏酒らしいスッキリ感もあります。特に、余韻も終わった最後の後口にはっきりとした苦味が残り、甘くなった口内をリセットしてくれます。
いつも言っていることですが、寒菊のお酒には共通した独特の風味があり、この青海にももちろん感じます。この風味により他の何者でもない寒菊のお酒を飲んでいるという実感があり、満足感のようなものを得ることができます。
お盆を過ぎたらもう秋ですから、夏酒はお盆までに飲んでしまいたかったのですが、まだ数本残っています。
今年の夏はもう少し続きそうです。