さわのりょうた
鳥取県の🍶「辨天娘 H29BY14番娘 若桜町産 玉栄 純米酒」のご紹介です😋まずお燗で飲んで下さいと記載があります📝冷と燗で2回程頂き、その変化を探りました👀記載通りお燗の方が香りが穏やかに飲みやすく淡麗熟口(あるかな？)になります💦故にスッキリタイプで入門的な熟酒だと🤔ぜひ、ご堪能あれ👍〜
【色合い・粘度】
黄色・やや低い
【香り・具体例】
やや強め。ストレートな熟成香であり、その他の香りはあまり感じない。
【口当り】
ミドルライトでやや清涼感な口当たり
【味わい・甘辛度】
甘辛味はニュートラル。水と熟味が混ざり、旨味穏やかな味わい。渋味は無。
【含み香・余韻】
ストレートな熟香で若干尖った印象もある。軽快な酒質な為、余韻は短目でややシンプル。
【香味分類・個性】
熟酒。キレよく、潔い熟酒。旨味・辛味・苦味・舌熱感が全て控え目。水と熟味をストレートに味わえる酒。また、お燗することで香が穏やかになり、さらに米の膨らみが感じられる。故に酒全体が丸くなり飲みやすくなる。辛味も増すことからより淡麗感も増し、食中酒として変化する様は正に弁天娘(笑)。味噌野菜漬や塩焼鳥等👍〜