Kon_SuKoN
お次は常山の随一という銘柄。お次と言いつつ最初に飲んでるんですが、間を飛ばしてFILO形式でいきます（？）
前々から気になっていた常山、量り売りに「随一 槽場初詰め」があったのでホイホイ購入してみました。
五百万石の50%純米ということで、スッキリした味わいを想像していましたが、良い意味で裏切られることになります。
まず最初に、トロリとした舌触りとメロン香が鼻に抜けます。その後、旨口と呼べるほどの米の味わいが続き、それをほのかなガスが書き消していきます。
あぁ…これは美味い……………
総合すると今時の感じではあるんですが、決してそれだけではないです。
どんなお酒だってそうなのですが、美味しいお酒を作ろうという一心と、これまで培ってきた技術、そしてお米と水、酵母といった原材料…
お酒はこれらのコラボレーションなんだなということを、改めて思い知った一杯でした。