ukiukinatumikan
蔵にて冷蔵保存し、心地よい活性感のある状態でリリースされる”活性にごり”です。香りには爽やかさ。
乳酸的なニュアンスも感じられます。口当たりには爽やかな発泡感。フレッシュな飲み口に柑橘系のニュアンスを持つ、グレープフルーツのような瑞々しい酸。ややリッチなタッチながらもジューシーな旨みがあり、澱の存在によって柔らかさが増し、ガス感によって軽快な飲み口となっています。甘酸っぱさと共にほろ苦さやビター感があり、まるで爽やかなグレープフルーツサワーな美味しさ！純米大吟醸ながら、華やかな要素はなく、食中酒としても十分使って頂けます。