水霧 珊裏死神山田錦version SP 中汲み純米大吟醸無濾過加茂福酒造島根県2020/1/12 13:24:386水霧 珊純米大吟醸としては、香りは比較的穏やかめ。 含み口は山田錦の良い甘さを感じられ、次に米の旨みが広がり、余韻も上々ではあるがベタベタとしつこくなく、キュッと上手に締まる。 一般的には、白身魚のような淡白系の刺身や、塩でいただく天麩羅などに合わせやすい気がするが...個人的には、ジャーマンポテトサラダが食べたくなった。 また、贅沢過ぎる飲み方かもしれないが...澄まし汁のような出汁割りで飲むのもアリだと思います。
