腐れ外道
もう桜が咲く時季か｡この前正月だったのにね｡そりゃ歳取る訳だ‥
・ジャケ値‥7/10
華やか､艶やか､煌びやかですね｡
・起‥19/20
十分過ぎる華やか麹臭｡含みは舌先に真っ直ぐ甘旨＆40%出力の酸｡コレが､甘旨だけでは無い絶妙なバランス感｡雑味ナシのクリアな旨味のノビ｡さすがの一言｡
・承‥19/20
迸る麹臭を喰らいつつ､持続する甘旨のノビ具合に酔いしれる｡ノビの中にも舌に沈下して来る旨味成分がまたタマラン!多少ヒリつくのが気になった程度｡
・転‥17/20
甘旨減退し､Alc感の発現｡しかし､舌触りには甘旨もちゃんと残っていて尚且つ､甘美系の麹臭も立ち昇る｡危険な目に遭いつつも､最後には救われる安堵感｡
・結‥18/20
若干の苦味&灼けが残るが､コレは必要なアクセント｡
終始､雑味ナシのクリア感､舌触りの真っ直ぐさに飽きを覚えない｡残り香もヨシ!
・コスパ‥6/10
¥2,250で購入｡SAKEの素晴らしさを伝導する為には多少の出血も覚悟である｡
・後評‥旨味とクリアな印象の芯が通ってる感｡ブレてないのが素晴らしい!
味わいの縮尺差が完璧｡
●86点
腐れ外道
大事なのは､何かしら持続すること｡本作は甘旨と香りが持続｡それを基本線に全編クリアなのが唯一無二｡ケミカル系は一切排除である｡旨いSAKEとはこうあるべき｡