さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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酔生夢死徳島林さんからの頂き物❗️
レーズン様の香ばしい香り
柔らかい口当たり
贅沢な甘み
落ち着いた酸
からの力強いアルコール⭕️
苦味、渋み由来のキレ
含み香が更に芳醇で
香味のバランスが絶妙⭕️
奥深くて複雑で、美味しい❗️
マンガ「もやしもん」に登場して大人気になったお酒。世界遺産・高野山から険しくも美しい和歌山の山脈を越えた先、早月峡谷より湧き出る清らかな『空海水』を仕込水。
原料米名：富山県産五百万石
精米歩合：６０％
アルコール度：１８度
日本酒度：＋３.５
酸 度／アミノ酸度：１.６／１.８
使用酵母：和歌山酵母
杜氏名：高垣任世（自社杜氏）