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廣戸川 純米にごり生酒。
今年も無事に入手することができた廣戸川のにごり！福島県産夢の香を60%精米にて使用、瓶内二次発酵させた活性にごり酒です。
まずは上澄みをいただきます。桃やマスカットのような上立ち香、口に含むとシュワシュワと発泡感を感じます。上澄みとしては苦味のしっかりした後味のスッキリした印象です。
おりを撹拌していただくと、柔らかな甘みとジューシーな旨味のバランスが取れ、綺麗な酸味と共にスッキリキレます。
最高のバランス、やっぱり美味しいです！
にごり燗にていただいてみると、甘み、旨味が冴え渡り、これまた旨い！