おサル
色はほぼ無色透明の薄い黄色。
千歳飴のようなふくよかな香り。
アタックはやや弱く、なめらかなテクスチャー。
口に含んだ瞬間に口の中を甘く染めてくれて、旨みが広がっていく。余韻はやや短めで、口に含んですぐにもっと飲みたいと感じさせてくれます。美味しい！
酸味や渋みをあまり感じさせないので、薫酒のようなフルーティーな日本酒が好きな方でも、新しいアプローチを試してみたい方にはとても良いかもしれません。シンプルに日本酒の甘さや旨みを感じさせてくれる。甘口。醇酒。
酒造年度が2016年と、熟成酒と呼んでもおかしくない日本酒なのですが、クセがなく飲みやすいです。
旨みを感じさせてくれる料理と同調させて楽しみたいので、もつ煮などと一緒に楽しみたいです。
冷酒もオススメされていたので飲んでみたのですが、キレが良くなって、こっちの方が好きな人がいるのは分かるけど、個人的には常温くらいの方が甘みを感じられて好きです。
料理との相性
手羽元の煮物→○