デビル
場所 秋田県仙北郡
米の種類 美郷錦
酒の種類 純米吟醸
精米度55%
アルコール度数15°
酵母 亀山酵母（蔵付き）
日本酒度
酸度
評価（スケールは0〜3)
（使用酒器）ワイングラス
（香り）+1.5 青リンゴ系の爽やかな香り
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2
甘さ 2
旨み 1.5
苦み 2
余韻 スッキリ、アルコールの由来の苦味
印象 バランス型淡麗辛口
香りは穏やかだが青リンゴのような爽やかさがあり、口に含むとフルーティな香りがさらにエンハンスされて広がる。
糖度と酸味のバランスがよく、さらにアルコール由来のボリューム感も相まって、ほんのり甘みを感じる。
キレッキレではなく、味に芯がある“ボトム感”と穏やかな甘みが調和した、ややフルーティな淡麗辛口。
リピートスコア 2