Eisuke
香り:
香り立ちはやや良く、華やかな印象。
メロン、白桃、ライチ、洋梨、アカシア、サワークリーム、蒸米。
味わい:
アタックはやや強く、豊かな甘味。後から円みのあるしっかりとした酸味が広がり、旨味の伴った穏やかな苦味が残る。ミディアムフルボディでグラマーな印象。余韻はやや長い。
感想:
華やかな果実や爽やかなアロマが広がり、豊かな甘味と酸味の調和が取れてボリューム感のある味わい。
製造:2020.11
購入:菅久商店(秋田県秋田市)
詳細:
原料米 百田
精米歩合 50%
酵母 6号酵母
日本酒度 -0.4
酸度 1.9
アミノ酸度 0.7
アルコール度数 17%