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高砂純米大吟醸 生
木屋正酒造三重県
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酔nosuke而今でお馴染み木屋正酒造さんの高砂をいただきます！ 開栓初日、立ち香はほぼ無く生もと造りらしい酸味とほろ苦味が立ち、その後に凝縮された旨みと融合します。温度が上がるに連れて、酸味に甘味も加わってさらに美味しくなります。ラストはピリッと辛苦でかなり自分好みの味わい😋 2日目は酸味が落ち着き甘旨みが開いてさらに美味しくなってきました！ なかなかお目にかかれない美酒なのでゆっくり楽しみたいと思います😊