ハヤカワ
タンジェリンは新政の火入酒である”Colors”シリーズに新たに加わった作品です。原料米は、1959年に東北農業試験場で 生まれた「フクノハナ」という米です。秋田では「改良信交」のあとに登場し、一時は盛んに栽培されましたが、 「美山錦」にとってかわられて作付けが消滅したという歴史を持っています。 「フクノハナ」は比較的よく溶ける性質で広がりのある味わいの酒となりますが、東北の米らしい繊細さ、ワイルドさも持ち合わせています。 本作品も、鮮やかな酸味と、のびやかな旨味が楽しめる酒となりました。