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香取生原酒80 自然酒純米純米原酒生酒
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腐れ外道
重厚との事前情報アリ。精米80%と来れば濃ゆいモノを期待せずにおられん!よく見るとAlc分20.5%だと⁈ ・ジャケ値‥6/10 白地に銀文字。シャープな印象を受けるも、多くの講釈を同居させるのはどうか。 ・起‥17/20 色相=薄い山吹色&鼻を突くAlc臭。奥に若干麹感が有るのでイヤな匂いではない。辛いか甘旨か考えながら含むと、心地よい舌触りと砂糖水感。こりゃ旨いといきなり唸った。 ・承‥18/20 辛味が増して来るが、重いという印象は受けない。十分な甘味が有る故の業。甘味のノビを感じつつ、Alcにまみれたフレッシュ臭も愉しめる。キツいし濃ゆいしイイぞ! ・転‥16/20 Alc感が際立つのと併せてグルコース感が明瞭になる。知らぬ間にAlc昇華臭が香っている。実はメロン的な要素も有り。 ・結‥15/20 舌に残るは辛味とヒリつき。20%超えの割に灼ける感は覚えず。スーパー◯ライみたいな後口。まったり感はまだ欲しい。 ・コスパ‥7/10 ¥1,765で購入。呑み応えは十分。 ・後評‥甘旨の速攻がスゴい。ヒリつきが良いアクセントになって物足りなさも無い。 ●79点
腐れ外道
SAKEらしさは十分だが、やはりAlc由来の重みより、麹系の重み(舌に乗る感)の余韻に勝るモノは無いか。