Feb 2, 2023 11:34 AM
36
- アラジン宮城県石巻市の平孝酒造様から日高見の純米吟醸うすにごり生酒です。 瓶の意匠が、薄濁りの海を泳ぐ鯨やシロクマ、という風情で冬の海を思わせる情緒溢れる感じですが、中身がかなり減ってしまってちょっと窮屈そうですね。酒の美味しさに変わりはないのでいただきます。 外観はおりがらみ程度の薄めな濁り具合。 僅かに米麹の甘味を感じさせる甘い香りが漂います。 テクスチャーはサラッとしており、優しい口当たりです。 甘味の中というか上に、混じり合わずに共存する酸味を感じます。 口内で愉しんでいると、含み香と後口に酸味が立ってきて、最後は日本酒らしい酸味の刺激が来て終わります。 麹感や米感をあまり強調しないうすにごりで、こちらも名に違わず冬の水族館の寒さや水の感じを表現しているのかなと思いました。 これはこれで悪くないと思います。 料理の邪魔はしなさそうなので、割と何にでも合うと思います。 私はごまカンパチといただきました。 ご馳走様でした。
アラジン さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
