BacchusNY天美特別純米特別純米原酒長州酒造山口県2023/11/7 10:33:5724BacchusNY今宵のお伴は、こちらの一本。寒くなってきたので、メインは、鮟鱇鍋。合うといいな。開栓すると、少し有機系かな。よく熟れた果物みたい。香りは強くない。口に含むと、弱いシュワシュワ感のあとに強めの酸味が口のなかに残る。弱い苦味もあるかな。白ワインの味わいに似てるかも。鍋の独特の味と合わせると、角が丸くなって、鍋の後味をさっぱり流してくれて、次の食材を呼び込む。いい感じ♪
