うみねこ
「古城錦」を使用した田酒になります。古城錦はかつて青森県で初めて開発された酒造好適米でしたが、後に優れた酒造好適米が続々と出てきたことによって徐々に姿を消していき、現在は西田酒造店さんだけが取り扱っているようです。かなり貴重なやつですね！
香りは完全にマスカットですね。
微発泡感があり、口当たりはフレッシュでピチピチしています。一回火入れとは思えないフレッシュ感です。
味わいも特にマスカット感が強く、甘酸っぱさがあり爽快感のある味わいです。また、ただ甘酸っぱいだけではなく、旨みとコクもしっかり感じる、さすが田酒といった味わいです。後味のキレも抜群に良いです。食事にも合わせやすいお酒だと思います。
田酒は定番の特別純米が好きですが、この「古城乃錦」も酸味が特徴的でとても美味しかったです。すいすい飲めてしまいました。