moemif仙禽クラシック仙禽 無垢せんきん栃木県2025/4/14 14:09:182025/4/1425moemif今まで仙禽は生酒を飲んできたけれど、初の火入れ。生酛・無ろ過原酒。 「無垢」という名前通り、無色透明、クリアでキレがよく、軽やかな飲み口。でも、一般的な吟醸とは違い、独特の酸味が爽やかに鼻に抜けていく。メロンのような青みとも言えるかな？さらに生酒とも違った落ち着き。精米歩合は明かされていないが、スマートで削ぎ落とされた味に感じる。
