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profile icon日本酒BAR-炎-Homura
大倉「爆辛」山廃純米 無濾過生原酒
大倉本家奈良県
炎 Homura
23
日本酒BAR-炎-Homura日本酒度+22のわりにアタックは強くない(あくまでも数値のわりには)。 酸がかなり前面に出ているがしっかりと旨味も感じられ、冷酒はもちろん燗酒なら尚旨い酒。 鯖味噌、金目の煮付けなど濃い目の味付け料理と合わせたい。