さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile iconやす☆
廣戸川純米吟醸生酒
松崎酒造店福島県
家飲み部
45
やす☆家飲みで廣戸川飲み比べ。まずは雄町。 葡萄？のような芳醇な香り。今年は生酒だがフレッシュ感は控えめ。滑らかな口当たりでジューシーさを含む深い旨味がある。口開けはやや硬いが、日が経つと角がとれてクリアで柔らかく軽快な葡萄的な甘さが表れて飲みやすくなり、好み。 軽快でモダン寄りだが派手すぎないところが廣戸川らしさか？温度が上がると果実感が控えめになり旨味が増す。 飲み比べた亀の尾よりジューシーで、単体で飲むならこっち。