blue
★★★
¥1,980(720ml)
精米歩合 50%
アルコール分 14度
原料米 秋津穂(奈良県産)
期待して購入した初「風の森」でしたが、ALPHA3は世界発信のため、従来行なっていない火入れしたタイプで搾りたてのフレッシュ感を狙った安定的な酒みたいだけど、次はノーマル飲んでみようかな。
ほのかに甘さを感じさせる柔らかい吟醸香で、口に含むと微発泡感と優しい甘味・酸を感じ米の味も出てるような！
開栓時は、シャンパンを開けた時のような景気の良い男が♪
4〜5日後には、落ち着いて軽い質感になりスムーズに抜け、キレが良くなったような…
開栓直後よりもガスが抜けてからの方が格段に旨く味わえました！