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浦里純米大吟醸純米大吟醸
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腐れ外道
新規開拓案件本年最大のヒット作。小川酵母を極めよ‼︎ ・ジャケ値‥7/10 覇道の面構え。金文字+白地は安くなりそうだが、この書体の堂々とした出立ちの存在感◯。 ・起‥15/20 臭気は出力控えめ。Alc感主体の林檎感。含みは舌先へキレ有るアタック。舌へのノリは良いが、旨味よりも出会い頭の物理的アプローチ重視。ワンテンポ後に舌先のチリ感が増幅。 ・承‥15/20 舌先のチリ感が主張を続ける中、クリアな甘旨も中程度に感じる。辛口では無いが、舌への物理的アプローチは依然喰らわせて来る。この出力は嫌らしい出力では無いので心配御無用。 ・転‥16/20 舌の両端へアプローチを変えて来る(灼けともチリ感とも)。舌のノリは林檎感。若い印象。白ワイン的昇華臭がしれっと抜ける。 ・結‥16/20 苦くは無いが苦味成分発動。麹的では無い味覚が小川酵母の仕事か⁈喉越しはそれなりに灼けてヨシ。舌触りに残るミネラル感厚め。 ・コスパ‥5/10 ¥2,420で購入。磨き料か。万人ウケは出来るが印象に残るのは難しいか。 ・後評‥雑味無くクリアにまとまってる印象。Mr.無難の称号を授与。 ●74点
腐れ外道
温度が上がると中盤の甘旨が増す。んで、昇華臭が柔らかめのバナナ感に。フレッシュさは失われるが、旨味重視なら常温帯がよろしい。