Mar 15, 2023 11:54 AM
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- かいこま久しぶりに飲む東北泉。 でも、この純米大吟醸は初めて。 火入れで、味の個性はあまりありませんが、やや辛口でキレが良く安定感があり、昔ながらの銘酒といった感じです。 飲み飽きしないので、スイスイと杯が進みます。アルコール度は16.2％なのに、15％くらいに感じるスッキリさで、食中酒向きです。 今夜のつまみは、地元の魚屋さんの自家製まぐろの角煮。甘すぎず辛すぎず程よい味わいで、生姜のスライスも入っているので、生臭さもなく、旨いです。 先日のジェイ&ノビィさんの投稿を拝見し、自分も「能作」のぐい呑みを持っていることを思い出し（お正月のような特別な時にしか使わないので、普段は奥にしまってあります。）、今夜はそれを取り出してきました。 錫は柔らかい素材なので、洗う時に力を入れすぎて、少し変形していますが、自分だけのオリジナルということで、それがかえって味わい深いかもしれませんね。
- ジェイ&ノビィかいこまさん、こんばんは😃 自家製まぐろの角煮！辛口のお酒🍶に合わせる最高のツマミですね😊 そして出ました錫のぐい呑み❗️我々も変形したのはオリジナルって呼ぶ事にします👍
- かいこまジェイ&ノビィさん、こんばんは。 まぐろの角煮、美味しかったです。 私の能作は名入れではありませんが、変形したので、ある意味オリジナルです（笑）。
- かいこまジェイ&ノビィさんの変形した能作も、さらにオリジナルになりましたね。
かいこま さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
