Seigo
今日の夜勤は後半きつかった。家に帰ったのは午前1時前。
見て録のニュースを見ながらこちらを開けます。
先日出張先でふらっと寄った酒屋でまさかの出会い。
蓋がことのほか硬い💦
ふわっと穏やかな吟醸香。色は透明。口に入れるとシャープでクリアな甘み。色で言えば黄緑から水色🩵中盤は米の旨みと強めの苦味、渋み、でも嫌味がなくてスッと切れて鼻に抜けるこの旨みと苦味を伴う香りが心地よい。最後にじわーっと舌に残る旨み。
クラシックだけど、古臭くない、気品のあるお酒だと思います。
あたたまると出てくるキュッとした酸もまた旨い。
出会に感謝❗️
前に飲み屋さんで特純飲んだ時はもっと実家に帰ったような味でしたが、こちらは洗練されています。家飲みの口開けからだからかもしれませんが。
本当に旨いです❗️
飲み進めるほどに美味しくなる。
ある意味田酒や鍋島の特純と並ぶ自分の基準になるお酒なのでは？
モダン好きのママにはあげずに1人で飲みます😜