Kab
仕事の多忙とその後に外飲みが続いたため久しぶりのチェックイン。初日は燗から。
40℃。香りは甘めの綿菓子のような匂いがほのかに。含むと、濃醇で米ジュースのような甘味を伴う旨味があり、アルコール感とそれに伴うキレもありつつ、割とすっぱりキレていきます。
45℃のほうが旨味がさらにやや膨らみ、良い感じです。冷ましても旨味があって良いです。
50℃はキレ重視。辛口派ならこちらも良いですが個人的には45℃がベスト。
2日目に軽く冷やして。こちらも甘めからのキレある感じは変わらないものの、やや米感が重ったるい感じがし、やはり燗の方が良さそうです。
やや甘めですがキレもきちんとあり、好みの系統です。