はるアキ雅山流別誂・雅山流 純米吟醸 もみじ純米吟醸新藤酒造店山形県2025/10/1 11:21:162025/9/2822はるアキ新藤酒造店さんの『別誂・雅山流 純米吟醸 もみじ』 新山形酵母で醸した雄町 純米吟醸です。 雅山流が目指すフレッシュで香り華やかさに「雄町」本来の米の旨さが豊かな味わいになり秋あがりでその味わいに落ち着き豊潤さが加わりひと味違う雅山流。 原料米 ：雄町（岡山県産）100％ 精白歩合 ：60％ 酵 母 ：新山形酵母 日本酒度 ：- 酸 度 ：- アミノ酸 ：- ALC ：14
