bouken
第23回 阪急蔵元まつり②
続いてお初の越つかの酒造さん
越酒造と塚野酒造が合併して越つかの酒造となった模様
200年の伝統ある塚野酒造と1987年に創業し、その翌年には鑑評会で入賞した越酒造
伝統ある蔵と実力ある新進気鋭の蔵の融合ですね😊
蔵付き酵母は塚野酵母と呼ばれ、協会5号酵母の事みたいだけど賀茂鶴発祥じゃなかったっけ？
飲んだのは
●五頭の峰 純米吟醸
地元で飲まれてるお酒みたい。
すこしトロっとしてて甘味も程々に。少し個性的な味もした
●愛冴夢 宗泉 純米
愛山使ったお酒。他にも純大とかも愛山あった
すっきりしてて少し辛口寄りかな？
良かったら買おうと思ったけど独特のクセみたいのが少し気になった…
●越乃あじわい大吟醸
フルーティーでこの蔵の中で一番甘く感じた
●代々泉 大吟醸生酒
少しトロミ感じて大吟醸にしてはやや重めな飲み口
良いの有れば買うつもりだったけど、越のあじわい大吟醸以外は微妙だったので近所のスーパーが扱ってる、ここの蔵の虎千代を今度買ってみようかな？