ごう
氷温庫２年自家熟成。穏やかな穀物の香りに柔らかいセメダインとイソ香。トロリとした口当たりに強めの酸味がずっと広がるが、柔らかく感じる甘味と旨味を感じる。キレと共に程よい苦味も感じるが余韻にはナッツのような味わいがまた味の複雑味と厚さを増してくれる。大好きな味わい、もう少し寝かしたい気分。そして2日目は燗酒を。常温から日向は酸甘旨と全体的なボリュームが上がり、人肌感から少しづつ後味の苦味が強くなる。熱燗から飛びに行くと全体的に少しスマートになるがアルコール感は出てくる。燗冷は全体的にはセメ香の艶やかで強く同じだが柔らかさが前面に出て心地よい。人を選ぶ味だとは思うけどは好きな人は好きな間違いなく美味いお酒ですよね。