常陸国正宗
茨城県内の蔵元さん大集合のSAKE MEETING 2025 秋にて！
一杯目に決めたのは、明利酒類(水戸市)の水府自慢！
とてもフルーティー＋ガス感強めで、甘酸っぱシュワシュワという感じでした！
水府と聞くと、タバコの産地として有名な今は無き水府村(現:常陸太田市)の印象が強いですが、水府とは水戸のことも指していますので、水戸の自慢のお酒ということですね！
また、いろんな酒蔵の仕込み水が、和らぎ水として提供されていました。写真は君萬代の蔵元である田中酒造店(取手市)の仕込み水です。