はるアキ
杉原酒造さんの『射美 純米吟醸 無濾過生原酒』
開栓すると上立ち香は芳醇で、ストロベリー様の甘い吟醸香が華やかに上がります。
一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らんできます。
酸味5.5、甘味4.5くらいでく、中盤はうすにごりのクリーミーな甘旨味とコクが主役を務めます。
終盤に甘味が減衰すると、最後は僅かにビターな旨酸がゆっくりと喉にキレる後口の逸品
銘柄：射美 純米吟醸 槽場 無濾過生原酒 05BY
酒蔵：杉原酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：揖斐の誉
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開